本文是产业经济学专业博士论文范文，主要研究中国有机农业及其产业化发展。

1绪论

1.1选题背景与意义

1.1.1背景介绍.

农业是国民经济之根本.是工业、服务业的基础。.农业的可持续发展是社会环境可持续发展的先决条件。农业的发展先后共经历了原始农业、传统农业、常规农业三个阶段。常规农业为人类提供了大量的农副产品的同时，也给人类带来了食品安全、环境污染、生态恶化等问题。食品安全是人类健康的根本，常规农业所产出的部分农产品存在安全隐患。过去几年里，我国以及其他国家均不同程度地出现过食品安全问题。如农药残留食品中、食品添加剂过量、羊尿腌制的老鼠肉充当羊肉、激素喂养畜禽、“三聚氰胺”牛奶、“苏丹红”鸭蛋、“速成鸡”，等等。还有通过转基因技术获得的农产品，如转基因大豆、转基因大米、转基因水果以及转基因甜菜等，这些使人们对现代农产品存在的隐性危害越来越担心。常规农业在种养植过程中大量使用化肥、农药、饲料添加剂、杀虫剂、除草剂、农膜等农用化学制品，这些农用化学制品在提高常规农业生产效益的同时也不同程度地给人类赖以生存的水、大气、土壤、食物造成了极大污染，也对消费者的健康和生命构成了威胁。例如：常规农业施用的化肥引起土壤的有机质含量减少，生产能力降低，水土流失严重；喷洒的化学农药在毒死害虫的同时也给益虫或其他鸟兽带来了一定的伤害或伤亡，使生物物种不断减少。生产化肥、农药需要消耗石油、煤炭等不可再生资源，使能源越来越紧张、不可再生资源更加稀缺。中国是农业大国，中国人口众多、资源相对短缺。中国常规农业的发展对化学制品的依赖越来越强，常规农业利用农用化学制品所带来的负面效应也越来越明显。人口、食品安全、健康饮食、资源、环境问题越来越突出。显然，常规农业不是可持续发展农业。要实现农业可持续发展，就要转变常规农业生产方式。中国农业发展的关键是如何既能满足中国日益增加的人口的生活需要，为人们提供安全、健康的食品，又能修复生态环境，减少农业面源对土壤、水、大气的污染，同时使农村摆脱贫困，节约自然资源，提高土壤的生产能力，净化人类的生存环境。

为了解决这些问题，常规农业的替代农业逐渐产生，有机农业就是其中一种。有机农业遵循自然规律和生态学原理，强调农业废弃物如作物稻轩、畜禽类便的综合利用，减少了外部物质的投入，既利用了农村的废弃物，也减轻了农村废弃物不合理利用所带来的环境污染。有机农业采用间作或轮作形式，在生产过程中施用有机肥，釆用物理或生物方式防治病虫害。所以，发展有机农业，第一，可以为人类提供相对无化学制剂作用的安全农产品；第二，可以减少农用化学制品对自然环境的直接与间接污染；第三，可以减少化肥、农药的生产量，从而降低人类对不可再生能源的消耗，同时也可以减轻在生产化肥、农药的过程中所产生的工业污染。在生态敏感和脆弱地区发展有机农业可以加快这些地区的生态治理和恢复，特别有利于水土流失的防治和生物多样性的保持。发展有机农业特别需要大力推进有机农业产业化，将有机农产品的生产、加工、储运、销售等诸环节连接为完整的产业链条，实行多种形式的一体化经营，形成系统内部有机结合、相互促进的利益机制，在更大的范围内实现资源优化配置。积极推进有机农业产业化，提高食品的安全性、保证有机农产品的质量，改善生态环境，增加农民收入，提高种植有机农业的农民进入市场的组织化程度和有机农业产生的经济效益、社会效益、生态效益，实现农业可持续发展，为人类提供安全的有机农产品。在全国有机农业发展的初级阶段，北京市也开始积极发展有机农业，并推进有机农业产业化，北京市有机农业及其产业化发展水平走在了全国的前端，北京市种植的有机农产品品种比较多，有机农产品消费量在全国排第一。同时，北京是国际性大都市，是中国的政治中心、经济中心以及文化中心。虽然北京的经济发展水平较高，但生态环境不理想，所以北京是我国特大及巨大城市的典型代表，研究北京市有机农业产业化模式具有代表意义。北京市有机农业产业化模式主要有：有机农业公司带动型、有机农业专业合作社带动型和有机农场带动型。这些有机农业产业化模式将有机农业的生产、加工、储运、销售等环节连接为完整的产业链。在整个产业链中每种有机农业产业化模式所产生的生态效益、社会效益、经济效益不同。因此，首先，本文运用层次分析法评价有机农业产业化产生的生态效益、社会效益、经济效益分别在综合效益中的重要性系数以及对每种效益中所包含的各项指标的影响程度；其次，分析每种模式产生的每种效益的重要性系数；再次，根据实证分析结果提出我国加快有机农业及其产业化发展的政策建议，包括，我国从全国层面上实施的政策建议，全国规模类型不同的城市根据区域特征、经济特征，生态环境水平，社会发展状况结合不同模式产生的各种效益的重要性系数，选出适合地区的最优模式，然后，提出规模类型不同的城市促进最适合本地区发展的有机农业产业化模式的政策建议，以促进中国有机农业及其产业化快速、健康发展。

2理论与文献综述

2.1有机农业的基础理论

2.1.1可持续发展理论

1987年，布伦特兰夫人等人在一系列文章中提出关于经济、环境可持续发展思想，引起了国际社会共同关注。同年，在布伦特兰夫人为首的WECD成员们提交给世界环境与发展委员会(WECD)的报告——《我们共同的未来》(Our Common Future)中，正式给出了可持续发展的内涵与模式：“可持续发展是既满足当代人的需要，又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展”。布伦特兰对可持续发展的定义包含了持续性原则(sustainable)、公平原则(fairness)、共同性原则（common)；同时强调要有限度地发展，当代人的发展不能危机后代人的生存与发展，这一概念在国际上影响较大，比较通用。1990年6月，联合国环境与发展大会正式确认了可持续发展的发展模式和战略定义。1992年可持续发展定义被联合国环境与发展首脑会议写入《21世纪议程》和《地球宪章》（又称《里约热内卢宣言》），《地球宪章》将该定义解释为：“应享有与自然和谐的方式过健康而富有成果的生活的权力。为权利必须实现”该解释强调了当代人之间的机会、权利平等、当代人与后代人之间在自然资源与环境使用率上的公平。通过不断发展提高当代人的福利，同时也不要损坏后代人的利益。当代人在发展满足自己福利的同时，要根据资源、环境的承载力调整当代人的生存方.式，降低资源的利用率，不要单方面看增长，要看发展。人类要与赖以生存的环境与资源共同和谐发展，在实现当代人经济目标的同时，也要使后代人在资源与环境方面安乐、持续地生存，当代人不能为了满足自己之利益，而使后代人遭受贫困。其包括四个基本原则：第一，公平原则。在可持续发展定义中，公平不是绝对的公平，而是相对公平。这种相对公平要求要横向公平和纵向公平相协调，横向公平即当代国家或地区的发展不能存在外部负效应，损害其他国家或地区的利益，纵向公平即当代人发展的同时要考虑后代人的发展，不能以损害后代人的利益而发展。第二，共同性原则。地球上生存的每个国家或地区以及每个人或其他动植物都是地球这个整体系统中不可分割的子系统，子系统自身或子系统之间的活动都会对整个系统有正面或负面作用。所以可持续发展是整体系统发展，不能为了某个系统的利益而损害其他系统的利益，要共同发展。第三，发展原则。可持续发展的核心是长远发展，通过长远发展提高当代人的福利水平，同时也要满足后代人的发展需要。第四，质量原则。人类发展的过程中，尽量提高发展效率，降低资源使用量，提高人类的生活质量。

3发展有机农业及其产业化的重要意义.......... 44

3. 1发展有机农业的重要意义.......... 44

3. 2有机农业产业化的重要意义.......... 48

3. 3本章小结 ..........50

4国内外有机农业发展分析.......... 52

4. 1世界有机农业发展历程、特点与趋势.......... 52

4.2中国有机农业的发展历程、特点、问题.......... 65

4. 3本章小结.......... 75

5有机农业产业化发展模式分析..........77

5.1国外有机农业产业化主要模式.......... 7

5.2国内有机农业产业化主要模式.......... 80

5. 3国内几种典型的有机农业产业化.......... 85

5. 4本章小结.......... 91

结论

有机农业的根和本在城市周边的农村，以及偏远农村地区，发展有机农业及其产业化，政府要针对农民建立有效的激励政策，从而影响农民的选择。对从事有机农业生产的农民要实施补贴政策，而且补贴的额度要达到农民的收益高于成本。在有机农业生产地区建立农业生产保障机制和农业社会保险，稳定农民的长期有机农业收益。而且，中国农村每年具有高中及高中以上学历的青年数量高达1000万之多，当地政府要积极引导这些青壮年接受有机农业及其产业化的技术与知识培训，使他们从事高附加值的有机农业生产，推动城市周边农村地区的有机农业及其产业化快速发展。政府以及相关部门要建立有机农业及其产业化健康发展的有效机制，协调好农村的建设用地、耕地、林地之间的比例关系。加大农村基础设施，农业设施建设。在农村广泛建设信息通讯设施，铺设网络，发展电子商务贸易，降低交易成本，并积极引导农民将有机农业及其产业化转向专业化、集约化和规模化。

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